อาหารเป็นยา ข้าวสาลี

ข้าวสาลี ”แป้งที่มีโปรตีนสูง”

 

Image result for ข้าวสาลี

ถ้าเมื่อไหร่ที่เรากินขนมปังเมื่อนั้นเราก็ได้กินข้าวสาลีแล้วล่ะค่ะตอนลูกๆยังเล็กชอบกินมักกะโรนีดิฉันทำให้กินกันบ่อยมากมักกะโรนีก็ทำมาจากข้าวสาลีเช่นกันในประเทศไทยมีการปลูกมากที่อำเภอฝางจังหวัดเชียงใหม่อำเภอบ่อเกลือจังหวัดน่านและอำเภอปากช่องจังหวัดนครราชสีมาข้าวสาลีเป็นอาหารประเภทแป้งที่มีโปรตีนสูงแบบไหนกันนะเรามาดูกันค่ะ

เป็นอาหาร : มีการนำข้าวสาลีมาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ เช่น ขนมปัง แป้งสาลีที่ใช้ในการทำขนมอบต่างๆ นอกจากนี้ยังมีสปาเก็ตตี้ มักกะโรนี พาสต้า และบะหมี่ต่างๆ เมื่อกินข้าวสาลีเป็นอาหารจะให้ธาตุอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมาก เช่น กลุ่มวิตามินบี วิตามินซี และวิตามินเค ที่สำคัญข้าวสาลีมีโปรตีนสูงถึง 25 เปอร์เซ็นต์จากทั้งหมด ซึ่งนับว่าสูงกว่าเนื้อปลา ไข่ แม้นแต่ถั่วต่างๆ

เป็นยา : ข้าวสาลีสามารถช่วยให้ผู้ป่วยระยะพักฟื้นหายเร็วขึ้นและช่วยบรรเทาอาการของโรคเบาหวาน โรคกระเพาะอาหารอักเสบ และถ้านำเมล็ดข้าวสาลีที่แก่จัดมาต้มแล้วนำมาดื่มจะเป็นยารักษาโรคหัวใจ ลดความดันโลหิตสูง ช่วยให้หลับสบาย

อาหารเป็นยา : มะไฟ

มะไฟ

Image result for มะไฟ

อยากจะบอกว่ามะไฟกับละไมเขาเป็นพี่น้องกันก็เหมือนลองกองกับลางสาดหรือขนุนกับจำปาดะนั่นแหละค่ะมาไฟมีประโยชน์ทั้งคนแก่และผลสุกผลแก่สีเขียวรสเปรี้ยวผลสุกสีเหลืองทองมีรสหวานหอมเสียอย่างเดียวเมล็ดแข็งและเนื้อผลเกาะติดแน่นเมื่อคืนผลจะลื่นจำเป็นต้องกลืนจึงเป็นปัญหาว่าจะกินเข้าไปในท้องมากๆระบบขับถ่ายเราจะเป็นอย่างไรดีฉันว่าคุณควรระมัดระวังในการกินมะไฟนะคะ

เป็นอาหาร : คนแก่นิยมนำมาแกงส้มเป็นผักกินกับขนมจีนแกงคั่วหรือจิ้มน้ำปลาหวานก็อร่อยค่ะส่วนผลสุกกินเป็นผลไม้ทั้งหวานหอมอมเปรี้ยวนิดๆมีวิตามินซีสูงและน้ำตาลสูงจึงมีรสหวาน

เป็นยา : ส่วนรากของมะไฟจะมีสรรพคุณทางยามากที่สุดสามารถใช้รักษาโรคตานซา วัณโรคดับพิษร้อนภายในร่างกายบรรเทาอาการของเริมแก้ปวดเข่าปวดข้อแก้ไข้ประดงซึ่งมีอาการผิวหนังเป็นผื่นคล้ายลมพิษผม กับอาการปวดตามข้อ

อาหารเป็นยา : พลูคาว

พลูคาว ”กลิ่นเหม็นคาวปลา”

 

Related image

 

มีใครเคยเด็ดใบพลูคาวมาดมเล่นไหมคะ ถ้าเคยดิฉันทายว่าทุกคนจะทิ้งแทบไม่ทันเพราะมันช่างเหม็นคาวจริงๆ คาวปลาช่อนชัดๆมีโอกาสต้องพิสูจน์ ใครอยากทดสอบกลิ่นพลูคาวลองมาหาดูรับรองต้องพูดเป็นเสียงเดียวกันเลยว่าเหม็นคาวมากๆ แต่คุณผู้อ่านทราบไหมคะว่าถูกคราวนี้มีสรรพคุณทางยาที่สำคัญมากทีเดียว

เป็นอาหาร : นิยมกินเป็นผักสดโดยเฉพาะชาวเหนือและอีสานมักนำมาแก้มกับน้ำพริกลาบหมูลาบเนื้อก้อยช่วยดับกลิ่นคาว

เป็นยา : เป็นสมุนไพรรสคาวขึ้นใบ มีสรรพคุณแก้กามโรค รักษาโรคมะเร็ง ช่วยให้น้ำเหลืองแห้งและแก้โรคผิวหนังทุกชนิด หรือนำมาตามพ่อแก้พิษแมลงป่อง ใช้พอกฝีชาวเหนือใช้ใบขับพยาธิในตำรายาจีนใช้ภูคาวทั้งต้น เป็นยาขับปัสสาวะรักษาการอักเสบในระบบทางเดินปัสสาวะและระงับการเจริญของเชื้อโรคหลายชนิด

อาหารเป็นยา หมุย

หมุย “ขม…แต่กลิ่นหอม”

 

Image result for หมุย

 

ถ้าคุณผู้อ่านมาเที่ยวที่จังหวัดนครศรีธรรมราชดิฉันคิดว่าคุณคงไม่พลาดพี่จะได้ไปกินขนมจีนแน่นอนเพราะเป็นธรรมเนียมของชาวจังหวัดนครศรีธรรมราชที่ต้อนรับแขกผู้มาเยี่ยมเยียนซึ่งในจังหวัดนครศรีธรรมราชมีหลายร้านที่อร่อยและมีลูกค้าหนาแน่นและเมื่อคุณก้าวเท้าเข้าสู่ร้านขนมจีนเมื่อใดคุณก็จะเจอผัดผักที่กินกับขนมจีนแน่นอนและในนั้นต้องมียอดหมุยอยู่ด้วยเพราะเท่าที่รู้จักยอดหมุยจะเหมาะกับขนมจีนเท่านั้นค่ะเพราะยอดหมุยมีรสขมแต่กลิ่นหอมทำให้ขนมจีนมีรสชาติอร่อยมากขึ้น

เป็นอาหาร : ประโยชน์ทางอาหารส่วนที่นำมาใช้คือยอดอ่อนและดอกการปรุงอาหารกินเป็นผักสดกับน้ำพริก แกงเผ็ดหรือขนมจีน

เป็นยา : ยอดหมุยมีรสขมเผ็ดร้อน รากมีสรรพคุณแก้พิษงู ให้ผสมกับสมุนไพรชนิดอื่นแก้พิษจากโลหะ ผิวของต้นมีสรรพคุณรักษาบาดแผลแก้พิษงู

รางจืด “ผู้ใจดี”

รางจืด “ผู้ใจดี”

ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ รางจืด

ถ้าจะเปรียบว่าพืชชนิดใดใจดีที่สุดช่วยเราให้ปลอดจากพิษทั้งปวงน่าจะยกให้รากจืดเพราะช่วยล้างพิษต่างๆในร่างกายของเราร่างจืดมีทั้งพันธุ์ดอกสีขาวดอกสีม่วงดอกสีแดงแต่พันธุ์ดอกสีม่วงจะมีสรรพคุณดีที่สุดรางจืดต้นที่ดิฉันเจอปลูกอยู่หน้าตึกแถวในตลาดจันดีใกล้ๆกับที่ทำงานหรือฉันรู้สึกดีใจที่ต้นรากพืชสามารถเจริญเติบโตได้ดีในตลาดแบบนี้คุณผู้อ่านควรลองเอามาปลูกให้เลื้อยพันรั้วบ้านบ้างก็ดีนะคะวิธีเอามาใช้ก็แสนง่าย
เป็นอาหาร:นิยมนำใบรางจืดมาหั่นฝอยตากให้แห้งแล้วชงเป็นชาแต่ก็มีบางครั้งที่ใช้วิธีต้มดื่มน้ำก็ได้แต่ที่ใช้กันมากคือรูปแบบของชาชงถ้าคุณไม่ทำเองก็มีจำหน่ายชาชงในรูปบรรจุซองและขอบอกว่ารางจืดมีธาตุโปแตสเซียมอยู่มากรางจืดสามารถแก้พิษต่างๆที่เข้าสู่ร่างกายได้เช่นอาการเมาค้างอาการเจ็บคอลิ้นชาเนื่องจากได้รับผงชูรสเข้าไปหรือแม้แต่การได้รับพิษจากยาฆ่าแมลงที่ติดอยู่กับผักผลไม้ที่กินเข้าไป
เป็นยา:รางจืดเป็นรสเย็นใช้ทั้งส่วนใบรากและเถาทั้งยาภายในคือกินในรูปของชาชงและน้ำคั้นช่วยล้างพิษจากยาฆ่าแมลงบรรเทาอาการเมาค้างและใช้ได้ในผู้ที่ได้รับจากพีษสารเคมีเข้าสู่ร่างกายแต่รางจืดจะเพิ่มน้ำตาลในเลือดดังนั้นจึงมีข้อแม้ว่าผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานไม่ควรใช้รางจืดนอกจากนี้ยังใช้รางจืดเป็นยาพอกภายนอกโดยตำใบรากหรือเถาพอกได้เช่นกรณีโดนน้ำร้อนลวกหรือแผลไฟไหม้ให้ใช้ใบเพสลาดและรากใช้ขนาดเท่านิ้วชี้โดยต้องมีอายุ 1 ปีขึ้นไป

อาหารเป็นยา ผักพาย

ผักพาย

 

Image result for ผักพาย

 

“เจ้าบัวกวัก” ดิฉันมีเพื่อนบ้านที่สนิทสนมกันดีชื่อพี่เหลียว มีอาชีพขายผักพื้นบ้านตามตลาดนัด ความสัมพันธ์ระหว่างฉันกับพี่เดี่ยวเป็นไปโดยมีมิตรภาพอย่างยิ่งมีการพึ่งพาอาศัยกันถ้าวันใดดิฉันทำกับข้าวแปลกๆก็จะตักแบ่งไปให้เธอชิมในขณะเดียวกันเธอก็จะหยิบยื่นผักพื้นบ้านมาให้ดิฉันได้กินอยู่บ่อยครั้งวันนี้ก็เช่นกันเธอเอาผักบัวกวักมาให้กำใหญ่ดิฉันจึงสนใจที่จะเขียนถึงเจ้าผักชนิดนี้ให้ท่านผู้อ่านได้รู้คุณค่าของมันโดยทันทีเพราะจำได้ว่าแม่เคยนำบัวกวักมาต้มกินกับน้ำพริกอร่อยดีเมื่อเปิดตำราจึงพบว่าแท้จริงคือผักพายนั่นเอง

เป็นอาหาร : ต้นอ่อนก้านใบอ่อนและดอกอ่อนนำมาเป็นผักสดกินกับลาบ ส้มตำ น้ำพริกได้ ยังทำเป็นผักสุกด้วยการนึ่งหรือต้มกินกับน้ำพริกเช่นกัน แม่ยังบอกอีกว่าเป็นผักแกงส้มก็ได้มีคุณค่าทางโภชนาการ คือมีเส้นใยสูง มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินบี 1 บี 2 ในอาซีน เบต้าแคโรทีน นอกจากนี้ยังให้พลังงานแก่ร่างกายอีกด้วย

เป็นยา : ผักพายเป็นยาลดหวานมันและขมเล็กน้อย สรรพคุณช่วยเจริญอาหาร ช่วยป้องกันไข้หัวลม

คำสอนแม่ รักเดียวใจเดียว

รักเดียวใจเดียว

 

Image result for รักเดียวใจเดียว

 

ลูกรัก…..สิ่งที่จะทำให้คู่ครองอยู่กันยั่งยืนตลอดไปนั้นก็คือความรักเดียวใจเดียว ซึ่งหมายถึงความจริงใจ ซื่อสัตย์ต่อกัน ไม่นอกใจกัน มั่นคงอยู่ในคำมั่นสัญญาที่ให้ไว้แก่กันตั้งแต่แรก สามีหรือภรรยารักเดียวใจเดียวอย่างนี้เรียกว่ารักษาสัจจะ มั่นคง สัจจะนี่แหละที่ทำหน้าที่เป็นโซ่ทองคล้องใจคู่สามีภรรยาไว้ได้ เมื่อมีสัจจะรักเดียวใจเดียวต่อกันแล้ว อย่างอื่นเช่นความเห็นอกเห็นใจกัน การให้อภัยกัน และความเข้าใจกันดีก็จะตามมา ความรักเดียวใจเดียวนี้จะทำให้อยู่เย็นเป็นสุข ไม่มีการทะเลาะเบาะแว้ง ไม่หวาดระแวงกัน เป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่ควรถนอมไว้ เมื่อลูกมีครอบครัวก็ขอให้ลูกยึดเหนี่ยวนี้ไว้ ครอบครัวของลูกจะเป็นครอบครัวที่สุขสบาย ถ้าฝ่ายใดฝ่ายหนึ่งไม่รักเดียวใจเดียวเสียแล้วจะอยู่กันอย่างไม่เป็นสุขแน่ การที่ต้องเห็นหน้ากันและอยู่ด้วยกันกับคนที่ไม่ซื่อสัตย์นั่นมันอึดอัดและลำบากใจแค่ไหนลูกก็คงพอทราบ จึงไม่ควรประพฤติเป็นคนนอกใจคู่ครองของตัว คนเราแม้สัจจะต่อคู่ครองที่ตนรักยังรักษาไม่ได้จะไปรักษาความดีงามอะไรอื่นได้ ความน่าเชื่อถือและศักดิ์ศรีของคนเรานั้นเริ่มที่สัจจะนี่แหละ คนที่มีสัจจะและรักษาสัจจะเท่านั้นจึงจะน่าเชื่อถือได้และมีศักดิ์ศรีพอที่จะให้ความไว้วางใจได้ คนที่ขาดสัจจะไม่ซื่อสัตย์แม้แต่กับคู่ครองของตัวเองจะไปซื่อสัตย์ต่อคนอื่นนั้นก็คงยากจะไปไว้ใจเขาได้ อย่างไรทุกแห่งหนเขาถือกันมาตลอดว่าเป็นเรื่องร้ายแรงมากทีเดียวกับการที่ไม่รักเดียวใจเดียวแต่ไปปันใจปันตัวให้แก่คนอื่น

พิษภัยจากบุหรี่

พิษภัยจากบุหรี่

ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ พิษภัยจากบุหรี่

ลูกรัก…..เมื่อพูดถึงบุหรี่แล้วย่อมทราบกันดีอยู่ว่าเป็นสิ่งมีพิษในปัจจุบันผู้คนส่วนใหญ่เริ่มรังเกียจไม่ยอมให้ใครมาสูบบุหรี่กันตามใจชอบเหมือนเมื่อก่อนถึงกับออกกฎหมายออกระเบียบห้ามสูบบุหรี่ในที่บางแห่งซึ่งจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคนอื่นข้อนี้ทำให้คนสูบบุหรี่เดือดร้อนพอสมควรคนที่ไม่สูบ เห็นว่าคนสูบเป็นผู้กอบพิษภัยให้แก่เขาแต่คนสูบบุหรี่เห็นว่าเป็นสิทธิ์ส่วนตัวของเขาดังนี้จึงยังสมัครใจสูบกันอยู่ทั้งที่รู้ถึงโทษและพิษภัยของมันดีทั้งที่ทราบว่าบุหรี่เป็นตัวผลาญเงินทองแบบผ่อนส่งทำลายสุขภาพและจะทุกข์ทรมานก่อนตายแต่ที่ทิ้งมันไม่ได้เพราะติดเสียแล้วลูกเองก็อย่าให้ผู้ดีมาทำร้ายลูกได้หากยังไม่ติดก็อย่าริอาจไปติดมันเข้าถ้าติดอยู่แล้วก็พยายามเลิกให้ได้การไม่ติดบุหรี่นั้นทำให้มีอิสระเป็นตัวของตัวเองและไม่เสียบุคลิกด้วย

ปั้นน้ำเป็นตัว

ปั้นน้ำเป็นตัว

ไม่มีคำอธิบายรูปภาพ

ลูกรัก…..มีความประพฤติอย่างหนึ่งที่คนบางคนชอบธรรมคือการปั้นน้ำเป็นตัวได้แก่ปั้นเรื่องขึ้นมาเพื่อประโยชน์บางอย่างเช่นยกตัวเองเพื่อทำร้ายคนอื่นหรือเพื่อให้คนอื่นแตกแยกกันซึ่งเรื่องนั้นไม่เป็นเรื่องจริงไม่เป็นความจริงแต่ผู้พูดนั้นมีวิธีการพูดชักจูงให้คนอื่นเชื่อถือดีหรือบางครั้งผู้ปั้นเรื่องนั้นเป็นคนมียศมีเกียรติจึงทำให้คำพูดนั้นมีน้ำหนักน่าเชื่อถือทั้งที่เรื่องที่ถูกปั้นขึ้นมานั้นไม่อาจพิสูจน์ได้หรือน่าเชื่อได้ว่าเป็นจริงกลายเป็นว่าผู้รับฟังเชื่อคนพูดเป็นสำคัญเมื่อเชื่อคุณพูดแล้วเรื่องที่เขาพูดออกมาก็พอเชื่อไปแล้วด้วยเรื่องอย่างนี้ทำร้ายคนมาเสียมากต่อมากแล้วเพื่อนต้องแตกจากเพื่อนสามีภรรยาต้องมาทะเลาะกันหรือแยกทางกันไปเจ้านายกับลูกน้องต้องบาดหมางกินใจกันคนอยู่ด้วยกันมองหน้ากันไม่สนิทเหล่านี้มีสาเหตุส่วนหนึ่งมาจากผลพวงของการปั้นน้ำเป็นตัวนี่เอง

เพื่อนแท้ตลอดชีวิต

เพื่อนแท้ตลอดชีวิต

ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ เพื่อน

ลูกรัก…..ลูกเคยคิดไหมว่าเพื่อนที่ดีที่สุดของคนเราคือหนังสือหนังสือเป็นเพื่อนเราได้ตลอดเวลาไม่ว่าจะยามสุขยามทุกข์ยามเศร้าโศกหรือยามเหงาติดตามเราไปได้ทุกคนแห่งไม่ว่าจะไปในป่าในขาวหรือในท้องทะเลจนที่สุดแม้ในห้องนอนไม่ว่าลูกจะเป็นอะไรอยู่ที่ไหนลูกจะทิ้งหนังสือทิ้งหนังสือก็เท่ากับทิ้งเพื่อนที่ดีที่สุดพยายามอ่านหนังสือให้มากๆอ่านหนังสืออะไรก็ได้หนังสือเป็นเพื่อนแผนที่ชี้ทางให้เราเดินได้ถูกและตรงอ่านหนังสือมากก็จะมีแผนที่สำหรับดำเนินชีวิตมากเพราะหนังสือก็คือสมองของคนเขียนซึ่งเขากลั่นกรองมาดีแล้วอ่านหนังสือมากเล่มเท่าไหร่ก็เท่ากับมีเพื่อนมากเท่านั้นเท่ากับได้เพิ่มสมองของคนเขียนเข้ามาไว้ในตัวเรามากเท่านั้น