อาหารเป็นยา หมุย

หมุย “ขม…แต่กลิ่นหอม”

 

Image result for หมุย

 

ถ้าคุณผู้อ่านมาเที่ยวที่จังหวัดนครศรีธรรมราชดิฉันคิดว่าคุณคงไม่พลาดพี่จะได้ไปกินขนมจีนแน่นอนเพราะเป็นธรรมเนียมของชาวจังหวัดนครศรีธรรมราชที่ต้อนรับแขกผู้มาเยี่ยมเยียนซึ่งในจังหวัดนครศรีธรรมราชมีหลายร้านที่อร่อยและมีลูกค้าหนาแน่นและเมื่อคุณก้าวเท้าเข้าสู่ร้านขนมจีนเมื่อใดคุณก็จะเจอผัดผักที่กินกับขนมจีนแน่นอนและในนั้นต้องมียอดหมุยอยู่ด้วยเพราะเท่าที่รู้จักยอดหมุยจะเหมาะกับขนมจีนเท่านั้นค่ะเพราะยอดหมุยมีรสขมแต่กลิ่นหอมทำให้ขนมจีนมีรสชาติอร่อยมากขึ้น

เป็นอาหาร : ประโยชน์ทางอาหารส่วนที่นำมาใช้คือยอดอ่อนและดอกการปรุงอาหารกินเป็นผักสดกับน้ำพริก แกงเผ็ดหรือขนมจีน

เป็นยา : ยอดหมุยมีรสขมเผ็ดร้อน รากมีสรรพคุณแก้พิษงู ให้ผสมกับสมุนไพรชนิดอื่นแก้พิษจากโลหะ ผิวของต้นมีสรรพคุณรักษาบาดแผลแก้พิษงู

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *